Как приготовить детское питание дома

Как приготовить детское питание дома

Если вы понимаете, что малыш уже готов к переходу на твердую пищу, можно не покупать готовое питание в магазине, а попробовать приготовить детское питание для ребенка самостоятельно. Домашнее детское питание может быть таким же вкусным и полезным, как его магазинные аналоги, и будет содержать все питательные вещества, необходимые для здоровья и роста. А если вам нравится готовить, — это отличный способ вывести свое кулинарное мастерство на новый уровень.

Вот несколько преимуществ приготовления детского питания дома:

  • Это дешевле, чем покупка готового питания.
  • Вы сами выбираете текстуры и вкусы.
  • Ребенок получает свежие и полезные продукты. Практически любые виды фруктов, овощей, мяса, птицы и рыбы можно превратить во вкусное детское питание.
  • Немного практики — и вы будете готовить любое детское питание в два счета.

Но помните, что каким бы ни было детское питание — домашним или магазинным — ребенок должен получать его достаточно, чтобы расти и развиваться.

Подготовка и приготовление

Мы составили несколько рекомендаций по подготовке и приготовлению еды для ребенка:

  • Покупайте самые свежие и качественные фрукты, овощи и мясо, которые можете себе позволить.
  • Храните продукты при безопасной для них температуре. Охлажденные продукты следует хранить при температуре около 4 градусов Цельсия, а замороженные продукты — при –18 градусах. Купите термометры для холодильника и морозильной камеры и храните их там постоянно.
  • Прежде чем прикасаться к сырым продуктам, тщательно вымойте руки с мылом.
  • Хорошо очистите и вымойте сами продукты перед приготовлением. Вырежьте подпорченные места фруктов и овощей. Срежьте лишний жир с мяса.
  • Используйте две разные разделочные доски для овощей/фруктов и мяса. Так можно избежать попадания вредных бактерий с одних продуктов на другие.
  • Все кухонные приборы и инструменты должны быть чистыми, включая губки и коврики для посуды.
  • Если вы готовите из фруктов пюре, предварительная тепловая обработка не обязательна. Нарежьте фрукты на кусочки и просто измельчите в блендере или кухонном комбайне.
  • Овощам нужна хорошая тепловая обработка — желательно готовить их на пару. Паровая обработка позволяет сохранить больше витаминов и минералов. Но не готовьте овощи слишком долго, чтобы не разрушить важные питательные вещества.
  • Тщательно проваривайте/прожаривайте мясо при температуре минимум 71 градус Цельсия до средней или полной степени готовности. Используйте антипригарный спрей для жарки, выпекания или тушения.
  • Не выливайте жидкость от приготовления мяса и овощей и используйте ее для разбавления детских пюре.
  • Пюрируйте или перемалывайте продукты до необходимой текстуры и консистенции. Соль, сахар и приправы не нужны.

Ребенку понравится натуральный вкус свежих продуктов.

Оборудование и принадлежности

Помимо обычной кухонной утвари вам понадобится следующее:

  • Кухонный комбайн или блендер для пюрирования мяса, овощей и фруктов до однородной консистенции. Когда ребенок подрастет еще немного и сможет жевать кусочки, вы сможете использовать вилку или картофелемялку.
  • Недорогая вставка в кастрюлю для приготовления овощей на пару. Так овощи не будут касаться воды и будут сохранять все свои питательные вещества.

Если вы решите готовить детское питание в больших объемах, чтобы потом заморозить, вам также могут понадобится:

  • Формочки для замораживания льда
  • Коврики для печенья
  • Вощеная бумага или целлофановая пленка
  • Застегивающиеся пакеты для замораживания
  • Лента для морозильной камеры
  • Маркеры

Приготовление детского питания из обычной домашней еды

Адаптирование домашней еды, которую вы едите сами, — отличный способ познакомить ребенка со вкусами продуктов, которые обычно едят другие дети и взрослые.

Просто следуйте этим рекомендациям:

  • Сделайте пюре из порции еды для взрослых, ПРЕЖДЕ чем добавить соль или сильные приправы.
  • Если вы не собираетесь подавать готовую еду сразу, ее можно хранить в холодильнике до двух дней. По прошествии этого времени, все что не съели нужно выбросить.
  • Избегайте полуфабрикатов. В них содержится много насыщенных жиров, вредных для ребенка.
  • Перед тем, как предложить приготовленную или разогретую еду ребенку — проверьте ее температуру пальцем, чтобы убедиться в том, что она не слишком горячая. Хорошо перемешайте пищу, чтобы избежать слишком горячих мест, которые нередко появляютсяпри использовании микроволновой печи.
  • Если ребенок не съел всю свою порцию, остатки нужно выбросить. Никогда не давайте ребенку повторно разогретые остатки (во избежание заражения бактериями).

Приготовление детского питания с запасом

  • Разлейте готовое пюре в формы для замораживания льда.
  • Накройте формы пластиковой пленкой или вощеной бумагой.
  • Если вы готовите большой запас детского питания, поставьте заполненные формы для льда на противни, а противни составьте в морозильную камеру.
  • Когда пюре замерзнет, переложите его из формочек в пакеты для замораживания.
  • Подпишите дату и вид пюре маркером или приклейте ленту для замораживания. (Охлажденную еду необходимо использовать в течение двух дней, замороженную — в течение двух–четырех месяцев.)
  • По мере необходимости доставайте кубики и размораживайте их в холодильнике или микроволновой печи. (Начинайте с небольших порций, чтобы не пришлось выбрасывать остатки; разогреть добавку в микроволновой печи можно за пару минут).
  • Если вы размораживаете или разогреваете детское питание в микроволновой печи, проверьте температуру еды после того, как перемешаете ее. Также проверяйте температуру еды из холодильника, чтобы она не была слишком холодной.

Следуйте этим советам, готовьте с любовью, и ваш малыш будет лакомиться вкусными и полезными блюдами, а вы — экономить семейный бюджет!

Вам также может понравиться: